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El Colegio lidera la puesta en marcha de "La dieta de Huelva", iniciativa pionera para promover una nutrición saludable a partir de alimentos onubenses
Administraciones públicas, instituciones académicas y colectivos empresariales lideran, junto a nuestro Colegio, este proyecto que aspira a tener un impacto positivo en la salud y ayudar a dinamizar la economía onubense, especialmente en zonas rurales

Nuestra sede colegial ha acogido hoy la presentación de la iniciativa 'La dieta de Huelva', un proyecto pionero de colaboración entre distintas instituciones y administraciones liderado por nuestro Colegio y que aspira a promocionar los beneficios de una alimentación saludable basada en la ingesta de alimentos propios de nuestra provincia. 

El objetivo de esta propuesta se sustenta en promover el patrón conocido mundialmente como dieta mediterránea, cuyos beneficios para la salud son ampliamente conocidos, pero basándose exclusivamente en productos de nuestra provincia, un hecho que no es posible en muchos territorios pero que sí lo es en Huelva gracias a la riqueza y variedad de su agricultura, ganadería y pesca.

Ante la urgente necesidad de promover entre la población hábitos saludables para así asegurar la prevención de problemas de salud evitables y garantizar, en suma, una mayor calidad de vida, una iniciativa como 'La dieta de Huelva', basada en productos de la tierra –que se pueden conseguir de una forma sencilla y asequible–, representa una oportunidad excepcional para unificar esfuerzos de todos los agentes posibles, aglutinar experiencia y recursos y dar así un paso conjunto y decidido contra el sobrepeso y la obesidad, en nuestra provincia, y también darla a conocer en el exterior, promocionando nuestros productos como saludables.

Junto a los beneficios relativos a la salud, esta iniciativa pretende ayudar a la dinamización de la economía provincial, especialmente la de las zonas rurales, fomentar los productos de la provincia y el turismo gastronómico, lo que puede servir para luchar contra la despoblación de algunas comarcas. También cuenta con un notable componente pedagógico, ya que promueve la divulgación de hábitos saludables y la difusión de la riqueza alimentaria de la provincia y la idoneidad de su consumo. Asimismo, desde un plano social, aspira a favorecer el arraigo de la población a los valores identitarios de la provincia, reflejados en sus alimentos, o recuperar la cocina basada en productos de temporada.


En 'La dieta de Huelva' también participan la Universidad de Huelva y la UNIA (Universidad Internacional de Andalucía) como representantes del ámbito científico-académico; la Diputación de Huelva, la Delegación de la Junta de Andalucía en Huelva y la Subdelegación del Gobierno de España por parte de las administraciones públicas; así como la Federación Onubense de Empresarios y el Círculo Empresarial de Turismo de Huelva.

Tras conocer de primera mano los objetivos que se persiguen con esta iniciativa, las entidades y administraciones citadas han sido invitadas a aportar su capacidad de proyección y experiencia en la consecución de los fines que plantea 'La dieta de Huelva'. Por ejemplo, en el caso de las instituciones universitarias, se espera que puedan sumar su amplia labor científica para poner en valor los beneficios nutricionales y terapéuticos de los alimentos de la tierra.

Próximamente, 'La dieta de Huelva' será presentada de forma pormenorizada a los productores de los principales grupos de alimentos que se generan en Huelva. Asimismo, también se hará partícipe de la misma a actores del ámbito del turismo y la hostelería para así facilitar la trasmisión de los valores de este proyecto a los consumidores finales a través de iniciativas como el sello ‘Aquí se consume La dieta de Huelva’. 

Muchos de los resultados que se obtengan con estas iniciativas serán expuestos en foros de ámbito científico y relacionados con la alimentación. Así, por ejemplo, nuestra jornada profesional sanitaria Farmaonuba, cuya próxima edición tendrá lugar el próximo mes de octubre, será monográfica sobre ‘La dieta de Huelva’.

Los colectivos que participan en 'La dieta de Huelva' han estado hoy representados en el acto celebrado en la sede del Colegio de Farmacéuticos de Huelva de la mano de Manuela Parralo, subdelegada del Gobierno de España en Huelva; Bella Verano, delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía en Huelva; Belén Castillo, diputada de Presidencia de la Diputación de Huelva; Manuela Mª Caro, delegada territorial de Salud y Familias en Huelva; Mª Teresa Flores, concejal de Participación Ciudadana y Deportes del Ayuntamiento de Huelva; Begoña García, directora de Salud de la Universidad de Huelva; Mª Carmen Sánchez, directora de Secretariado de la Sede de la Rábida (UNIA); José Manuel Díaz, presidente del Círculo Empresarial de Turismo; Rafael Barba; secretario del Círculo Empresarial de Turismo; y José Mª Mora, miembro del Comité Ejecutivo de la Federación Onubense de Empresarios. 


Dossier de presentación  
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